Smaksäkert : mat & dryck i kombination

Om boken

Medverkande: Annika Lyth, Charlotte Gawell

En välrenommerad trio tar oss med på en resa i smaker och kombinationer av smaker. God och vällagad mat för alla!

Med fyra säsonger och fem menyer och vanliga säsongstillgängliga råvaror som utgångspunkt. Du får tips, kommentarer, alternativ och reflektioner kring smaker, inköp och drycker. Jag har ett vin och vad ska jag laga för mat? Varför är vissa rätter alltid goda? Hur gör jag så att kycklingen blir krispig? När är fisken perfekt? Såsen? Varför just den här kombinationen av smaker?

Här möter vi alla säsongernas skiftningar - från den snåla tiden efter julen mot längtan och möten med primörer, högsäsongens grillkvällar till höstens mörker och mys med sparade råvaror och doftande grytor. Vi tar vara på alla våra erfarenheter där vi tror gemene man upplever svårigheter i matlagningen. Lustfylld matlagning och okonstlade, välgjorda recept. En vuxen, lekfull matlagning utan pekpinnar i njutbar och avslappnad stil, inte finedining utan god vardagsmat med lite lyxkänsla. En smakskola i allmänna termer hjälper dig att hitta rätt dryck, rätt råvaror och rätt kombinationer.