Scandinavian home dining

Om boken

Medverkande: Birgitta Carlsson

Lyxig husmanskost?<br>Ja, det finns!<br><br>Mat ska serveras med kärlek och omtanke.<br>Middagstiden står för så mycket. Tid för sig själv och tid med familjen. En stund för avkoppling och för att samla krafter.<br><br>När jag var liten brukade jag sitta i köket och se på hur de vuxna lagade mat. Det fanns en visdom där som jag ville förstå.<br>Jag älskade att sitta där och bara titta på. Den mysiga atmosfären med levande ljusoch spännande dofter fick det att kurra i magen.<br>Idag är det jag som skapar min egen atmosfär och jag älskar att dela med mig av den till andra. Jag har blivit förälskad i matlagningen och detaljerna runt omkring den, kronjuveler som olivolja, vitlök och färska örter. Dofterna som blandas när man steker en fin köttbit med dessa komponenter är rena himmelriket för mig.<br>Det mesta vi lagar i vardagen går att försköna med nya smaker och vackra utsmyckningar. Man behöver inte besöka en restaurang för att äta gott eller för att få en liten stund i en mysig atmosfär. Man kan skapa den hemma i sitt kök!
/Birgitta Carlsson<br><br>En kokbok med klassiska rätter på ett nytt sätt.